为进一步加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保护人民群众身体健康，农业部拟组织对《生猪屠宰管理条例》进行修订，向社会公开征求意见。双汇集团董事长万隆曾提出的“废除生猪定点屠、实施许可制”或将实现。我国是生猪大国，每年人均猪肉消费42公斤。据不完全统计，全国大小屠宰厂15000家以上，而美国仅有约70家屠宰企业，因此导致监管困难，私屠滥宰屡禁不止，病害肉、注水肉等食品安全问题长期不能解决。此前，
2020-12-13 admin
现如今，随着新环保法的颁布，国家对污水安全以及环保保护的重视，污水处理设备市场也迎来新的机遇。污水处理设备生产厂家也如雨后春笋，大批涌现，与此同时屠宰污水处理设备制造技术已处于非常成熟的水平，各种型号的和款式的屠宰污水处理设备层出不穷。屠宰污水处理设备未来发展方向应该积极拓宽产供销合作的空间，建立顺畅牢固的合作机制以及一个相互沟通、合作的交易平台。在2016年后未来几年中，屠宰污水处理设备的发展之
2020-12-13 admin
本报讯（记者张正伟周维强通讯员张淑恩）电晕、放血、剥皮、摘脏、切割分块……１５日晚上７时许，一头菜牛经过机械化屠宰流水线，不到一个小时，新鲜的牛肉经检疫合格后进入配送车间。整个操作过程中，菜牛吊挂不落地，确保牛肉干净、卫生。这标志着我市菜牛屠宰告别“手工时代”，食品安全更有保障。近年来，随着市民生活水平的提高，宁波市场对牛肉的需求量与日俱增，但是，以往的菜牛屠宰多采用手工作业，整个过程中难免有污染
2020-12-13 admin
据我国屠宰设备产业布局分析，记者从各地了解到，为落实《全国生猪屠宰行业发展规划纲要》中关于实施屠宰行业分级管理的要求，全国部分省份正在大力开展对分布其内的定点屠宰场进行分级，鼓励等级高的屠宰场实施品牌化战略，提高行业集中度。现对2016年我国屠宰设备产业布局趋势分析。 生猪价格疯涨 加剧屠宰业走向集中 年初以来，国内生猪价格一路飙涨，一度冲破20元/公斤大关，达到历史同期最高水平，“一年涨、一
2020-12-13 admin
近日，L214动物保护协会的屠宰场拍摄影片在法国广泛传播，工具使用不熟练、设备运转不良、处理动物粗暴甚至残忍、屠宰场不遵守卫生规范和不尊重动物的行为更是不胜枚举。这引起了有关部门及民众的高度重视，屠宰行业所暴露的问题亟待解决。工业相对发达的法国暂且如此，我国屠宰市场问题更加突出。因此，要及早吸取前车之鉴，完善、规范我国屠宰市场，提高屠宰设备、屠宰生产线等设备的市场使用率。小型屠宰场越来越少首要问题
2020-12-13 admin
据分析，我国屠宰企业前四强(雨润、双汇、金锣、众品)的市场份额仅为7%左右。产业链源头的分散化导致了行业集中度较低。在国外，规模屠宰企业占据绝对市场份额，美国、荷兰、丹麦呈寡头垄断局面，美国、荷兰前三强生猪屠宰企业市场份额分别约占50%和75%，丹麦最大的屠宰企业占到80%。而我国屠宰行业依旧处于分散竞争型阶段。我国是世界上猪肉消费量最大的国家，2010年我国肉猪出栏就达6.7亿头，但我国屠宰行业
2020-12-13 admin
鹅肥肝是通过人工或机械手段将鹅宰杀后，从鹅体中采集和整理而来。鹅肥肝的屠宰设备及技术，是以肉用禽屠宰方法为基础发展而来的。因为填饲成熟的鹅肥肝中含脂率高达45%～60%，而鹅脂肪的溶点又低(32℃～38℃)，决定了鹅肥肝非常柔软，用传统的肉禽屠宰机械操作，就会造成肥肝的严重淤血或破损，使好不容易到手的肥肝降级甚至报废，这是直接沿用肉禽加工机械来屠宰肥肝鹅存在的主要问题。为此人们着重研究了适于肥肝鹅
2020-12-13 admin
导读：日前召开的第二十届中国国际肉类工业展览会，中国食品机械设备网作为合作媒体对北京兰都中德科技发展有限公司彭郁丰总经理进行了采访。本次展会上，兰都不仅带来了多个类型的产品，大到屠宰机械，小到刀具配件等，同时与兰都进行合作的外商也亲临展会现场，足以见得兰都的实力。“我们所做的就是将一流的产品引进中国。”【高端访谈——第十二届中国国际肉类工业展览会：食品机械设备网采访之北京兰都】多国合作厂商打造一流
2020-12-13 admin
