佛山市农业局近日制定2016年佛山市家禽屠宰补贴申报指南，以重点支持供应本市活禽经营限制区并设在本市的家禽屠宰企业。根据补贴标准，五区屠宰本市活禽经营限制区的家禽的屠宰企业每年可获得不超过100万元补贴。据介绍，今年市财政预算300万元用于家禽屠宰补贴。这300万元将对屠宰企业屠宰本市活禽经营限制区的家禽（含鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹧鸪、鹌鹑等可供食用的家禽）按标准进行补贴。按照补贴标准，南海区和顺德区
2020-12-13 admin
屠宰设备是专门用来屠宰牛、羊、鸡、鸭等一些家禽家畜的肉食品机械。屠宰设备适用于大型的养殖场，家畜、家禽的屠宰一般采用屠宰设备流水线，工艺程序比较多，屠宰设备中的浸烫箱采用封闭箱体式结构，利用蒸汽热交换方式加热，可以自动调节的水温、手动控制、机械、气流双重搅拌，通过专业屠宰设备浸烫后的家禽、家畜脱毛体表不受损害，胴体色泽新鲜。
2020-12-13 admin
屠宰机械在各大食品厂都会见到，目前，市场上屠宰设备厂的不断增多，屠宰机械得到广泛的使用，怎样提高屠宰机械的使用效率呢？本篇文章就由小编来给大家介绍下屠宰机械的相关知识： 与国外先进的屠宰机械相比，无论在性能、自动化水平、设备可靠性、减轻劳动强度、保证人身平安等方面尚有较大差距。 提高机械化屠宰，提高生猪屠宰的集约化水平，发展的肯定趋势。这就要求我屠宰机械设备制造企业逐渐进行行业整合，增加科技投
2020-12-13 admin
屠宰设备对屠体宰杀后，对屠体的检验是屠宰加工过程的检验，同一屠体的肉尸、内脏、头和皮应编为同一号码。宰杀后的屠体应进行下列各项检验： 1、头部检验 检查口腔及咽喉粘膜。放血后入汤池前先剖检颔下淋巴结，检验肉尸时切开检查外咬肌。 2、肉尸检验 a）检验皮肤和尸表、脂肪、肌肉、胸膜及腹膜等有无异状。 b）主要剖检浅腹股沟淋巴结及深腹股沟淋巴结，必要时剖检腘淋巴结及深颈淋巴结。 3、内脏检验
2020-12-13 admin
生猪屠宰流水线中的任何一个步骤都必须遵循生猪屠宰各工序的操作规程和要求，今天我带大家看一下生猪屠宰流水线中的为生猪剥皮的做法，分为机械剥皮和人工剥皮： 1、机械剥皮 按剥皮机性能，预剥一面或二面，确定预剥面积。剥皮按以下程序操作： 挑腹皮：从颈部起沿腹部正中线切开皮层至肛门处。 剥前腿：挑开前腿腿档皮，剥至脖头骨脑顶处。 剥后腿：挑开后腿腿档皮，剥至肛门两侧。 剥臀皮：先从后臀部皮层尖
2020-12-13 admin
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2020-12-13 admin
一）设备操作人员的上岗前培训二）畜禽屠宰加工设备卫生要求三）畜禽屠宰加工设备一般技术要求四）主要的山东万合通用作业系统或关键词单机安全操作规程维护保养：设备维护时，确定电、气开关处于关闭状态每班产结束，操作者应及时清洗设备，保持设备清洁、卫生，并做好电气元件、机械传动系统、轴承等防水措施。检查设备紧固件连接部位、机械传动机构是否松动。如有松动和损坏，应及时拧紧和跟换。定期检查设备传送机构的轴套、轴
2020-12-13 admin
在屠宰行业，猪肉交易和猪肉分级一直是头疼的问题，因为这直接关系到经济效益。无论采取什么样的方式，都不像乡下卖猪那样单纯，交易双方为求科学交易，利益均沾，寸步不让理所应当。鉴于此，利用自动化解决猪肉分级问题，是我国肉类屠宰加工转型的一个新的研究方向和必须要接受的过程。“毛猪称重结算”和“头皮肉过宰”模式不科学国内屠宰企业在与生猪经纪人或养殖户交易生猪时，一般采用“毛猪称重结算”和“头皮肉过宰”，而“
2020-12-13 admin
